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電磁爐為什麼挑鍋呢？
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電磁爐為什麼挑鍋呢？這和他的加熱原理有關。選擇具有鐵磁性的鍋具，能提高電能轉換熱能的效率，所以建議使用鋼、鐵（如不鏽鋼）材質的鍋子。不過隨著科技進步，目前也出現不用挑鍋的電磁爐哦！
此外，電磁爐需要與鍋具接觸才能產生熱能，所以不太適合翻炒或將鍋具提起的菜色；但相對的，電磁爐的面板不太發燙，安全性高。
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- Sep 07 Thu 2023 11:11
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