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熱紅酒香料包怎麼挑?把握 3 大挑選原則

熱紅酒香料包挑選原則 1:喜好口味

熱紅酒香料包最重要的挑選原則當然非味道莫屬,選購時可先選擇自己喜歡偏酸甜的水果風味或是香氣重的花草風味。水果風味的熱紅酒香料包常用的材料包括檸檬乾、柳橙、蘋果等;花草風味熱紅酒香料包常用的材料則有桂花和玫瑰等。

接著,由於中藥材的味道非所有人都能接受,因此要注意避免買到自己不喜歡的中藥材味道。

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1.留意配件種類

市面上的電烤盤配件大多有不同形狀的烤盤及蓋子,有些購買時就會附贈,有些則是要自行加購,可依據要料理的菜色做挑選:

  • 方形烤盤便於分配燒烤空間,可以同時料理大量食材,適合多人一起使用。
  • 圓形烤盤適合小家庭使用,且通常深度設計較深,可以當作湯鍋使用,料理壽喜燒、火鍋等。
  • 造型烤盤:例如適合烤肉的平煎烤盤,煎牛排用的波紋烤盤、專門做章魚燒的章魚燒烤盤等。

2.內建裝置(油煙處理)

料理時難免會產生油煙,因此可以挑選內建有減少油煙裝置的電烤盤,像是有集中過濾油脂的凹槽設計,或是有瀝油孔洞,可以將多餘的油脂排出,同時也避免油煙噴濺弄髒衣物及受傷。

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