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如何挑選壓力鍋?4 步挑選步驟
1.選擇壓力鍋材質
了解自己比較適合傳統壓力鍋還是電子壓力鍋後,接下來要挑選很重要的東西,鍋子的材質!畢竟鍋子與食材接觸,所以無論是傳統壓力鍋或電子壓力鍋的內鍋,在挑選上也是要特別注意啦。
- 不鏽鋼:耐刮、保溫能力好。
- 鋁:導熱能力好,但可能不適用於 IH 電磁爐。
- 合金:重量輕,且導熱跟保溫能力好,但價格較高。
2.選擇有安全裝置的壓力鍋
畢竟是高溫高壓的環境,購買壓力鍋時建議特別注意一下安全裝置,建議可以挑選具備安全鎖、快速排氣閥、安全窗口等 3 項基本安全裝置。(當然,有越多安全裝置也越好啦!)
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